Zitronen-Cheezecake | Apfel-Ingwer-Chutney | Popcorn
Zitronen-Cheezecake | Apfel-Ingwer-Chutney | Popcorn
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Zitronencheezecake Masse
- 500 g Joghurt
- 30 g Vanille/Puddingpulver
- 40 g Zucker
- 20 g Zitronensaft
Apfel-Ingwer-Chutney
- 2 Stück Äpfel Pinova oder Breaburn
- 100 ml Apfelsaft
- 30 g Ingwer
- 30 g Zucker
- 50 ml Maracujanektar
Popcorn
- 50 g Popcornmais
- 50 g Zucker
- 20 g Rapsöl
Anleitungen
Zitronen-Cheezecake
- Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine oder von Handkneten bis ein Teig entstanden ist (nicht zu lange!)
- Backblech mit Backpapier auslegen und eine Springform oder einen Backrahmen daraufsetzen.
- Die Seiten mit Margarine bestreichen und Mehl bestäuben.
- Ofen vorheizen. Backen: 160°C 15min
- Abrieb einer halben Zitrone mit Zutaten für die Masse in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren und auf den vorgebackenen Boden geben.
- Backen 160°C 30min
- Abkühlen lassen
Apfel-Ingwer-Chutney
- Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
- Ingwer mit einer feinen Reibe reiben.
- Äpfel, Ingwer, Zucker und Apfelsaft zusammen ca. 2 min. köcheln.
- Maracujanektar und Puddingpulver kalt anrühren und in die Apfelmasse einrühren.
- Erneut 1 min köcheln.
- Abkühlen lassen.
Popcorn
- Alles zusammen unter ständigem Rühren in einem Topf auf höchster Stufe erhitzen.
- Wenn der Mais anfängt zu poppen, Deckel drauf und die Temperatur reduzieren.
- Den Deckel nicht entfernen, bis nichts mehr poppt.
- Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel abkühlen lassen
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 200gKalorien: 984kcalKohlenhydrate: 123gEiweiß: 13gFett: 50gungesätt. Fettsäuren: 24gCholesterin: 16mgSalz: 533mgKalium: 361mgBallaststoffe: 2gZucker: 64gVitamin A: 1914IUVitamin C: 4mgKalzium: 183mgEisen: 4mgMagnesium: 38mg
Nährwertangaben
Zitronen-Cheezecake | Apfel-Ingwer-Chutney | Popcorn
Portionsgröße
200 g
Menge pro Portion
Kalorien
984
% Täglicher Bedarf*
Fett
50
g
77
%
ungesätt. Fettsäuren
24
g
Cholesterin
16
mg
5
%
Salz
533
mg
23
%
Kalium
361
mg
10
%
Kohlenhydrate
123
g
41
%
Ballaststoffe
2
g
8
%
Zucker
64
g
71
%
Eiweiß
13
g
26
%
Vitamin A
1914
IU
38
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Kalzium
183
mg
18
%
Eisen
4
mg
22
%
Magnesium
38
mg
10
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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