Schokoladentarte mit Kumquat
Präsentiert von
Schokoladentarte mit Kumquat
AOK TIPP
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 90 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Teig
- Mehl, weiche Butter, das Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und solange kneten, bis es einen glatten Teig ergibt.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kumquat
- Die Kumquats waschen und schneiden
- Wasser mit Zucker (Verhältnis 1 zu 1) aufkochen und die Kumquats kurz im Läuterzucker blanchieren.
Füllung
- Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre in der noch heißen Sahne schmelzen.
- Nun noch das Eigelb mit dem Zucker zugeben und glattrühren.
Tarte fertigstellen
- Den Teig ausrollen und eine Tarte Form damit auslegen.
- Die Füllung hinzugeben und bei 160 °C. 10-15 min trockene Hitze backen.
- Anrichten mit den Kumquats und genießen.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 80gKalorien: 1158kcalKohlenhydrate: 205gEiweiß: 12gFett: 38gungesätt. Fettsäuren: 10gCholesterin: 82mgSalz: 130mgKalium: 270mgBallaststoffe: 10gZucker: 148gVitamin A: 1152IUVitamin C: 33mgKalzium: 102mgEisen: 4mgMagnesium: 34mg
Nährwertangaben
Schokoladentarte mit Kumquat
Portionsgröße
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
1158
% Täglicher Bedarf*
Fett
38
g
58
%
ungesätt. Fettsäuren
10
g
Cholesterin
82
mg
27
%
Salz
130
mg
6
%
Kalium
270
mg
8
%
Kohlenhydrate
205
g
68
%
Ballaststoffe
10
g
42
%
Zucker
148
g
164
%
Eiweiß
12
g
24
%
Vitamin A
1152
IU
23
%
Vitamin C
33
mg
40
%
Kalzium
102
mg
10
%
Eisen
4
mg
22
%
Magnesium
34
mg
9
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!