Rote-Bete-süß-sauer
Rote-Bete-süß-sauer als Vorspeise oder Salat
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Rote-Bete süßsauer
- 200 ml Weißweinessig
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 2 Stück Rote Bete Knolle
Anleitungen
Rote-Bete süßsauer
- Essig, Zucker und Wasser zusammen aufkochen.200 ml Weißweinessig, 200 g Zucker, 200 ml Wasser
- Aus der Roten Bete Zylinder ausstechen.2 Stück Rote Bete
- Im Sud mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
- Auf Wunsch kann der Sud mit angerührter Speisestärke leicht gebunden werden und der Salat durch Zugabe von Apfel, Birnen oder Trockenfrüchten variiert werden
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 50gKalorien: 252kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 1gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 1gSalz: 37mgKalium: 170mgBallaststoffe: 1gZucker: 53gVitamin A: 14IUVitamin C: 2mgKalzium: 13mgEisen: 1mgMagnesium: 15mgAlkohol: 5g
Nährwertangaben
Rote-Bete-süß-sauer
Portionsgröße
50 g
Menge pro Portion
Kalorien
252
% Täglicher Bedarf*
Fett
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
1
g
Salz
37
mg
2
%
Kalium
170
mg
5
%
Kohlenhydrate
55
g
18
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
53
g
59
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
14
IU
0
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Kalzium
13
mg
1
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
15
mg
4
%
Alkohol
5
g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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