Ricotta-Zitronenmousse Mit Karamellisierter Apfelscheibe und Himbeerkompott
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Ricotta-Zitronenmousse Mit Karamellisierter Apfelscheibe und Himbeerkompott
AOK TIPP
Zutaten
- 500 g Ricotta
- 4 Stück Zitronen
- 50 g Gelatine
- 400 ml Sahne
- 20 g Vanillezucker
- 40 g Puderzucker
- 5 Stück Apfel
- 250 g Himbeeren
- 100 g Mehl
- 2 Stück Limetten
Anleitungen
- Puderzucker, Ricotta und Zitronenzesten mischen.
- Gelatine einweichen, mit dem Zitronensafterwärmen und auflösen.
- Geschlagene Sahne unterheben.
- Für das Kompott die Himbeeren sorgfältig verlesen und mit 2 Eßl. Zucker bestreuen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weich dünsten.
- Mit Zucker abschmecken.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 250gKalorien: 784kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 31gFett: 53gungesätt. Fettsäuren: 14gCholesterin: 177mgSalz: 158mgKalium: 353mgBallaststoffe: 5gZucker: 21gVitamin A: 2056IUVitamin C: 18mgKalzium: 352mgEisen: 2mgMagnesium: 43mg
Nährwertangaben
Ricotta-Zitronenmousse Mit Karamellisierter Apfelscheibe und Himbeerkompott
Portionsgröße
250 g
Menge pro Portion
Kalorien
784
% Täglicher Bedarf*
Fett
53
g
82
%
ungesätt. Fettsäuren
14
g
Cholesterin
177
mg
59
%
Salz
158
mg
7
%
Kalium
353
mg
10
%
Kohlenhydrate
48
g
16
%
Ballaststoffe
5
g
21
%
Zucker
21
g
23
%
Eiweiß
31
g
62
%
Vitamin A
2056
IU
41
%
Vitamin C
18
mg
22
%
Kalzium
352
mg
35
%
Eisen
2
mg
11
%
Magnesium
43
mg
11
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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