Muskatkürbis, Kernöl, Mirabelle, Kürbis Pie
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Muskatkürbis, Kernöl, Mirabelle, Kürbis Pie
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Kürbis Eis
- 500 ml Milch
- 125 g Rohrzucker
- 1 TL geriebener Ingwer
- Nelkenpulver
- geriebener Muskat
- 6 St. Eigelb
- 400 g Kürbis-Püree
Anleitungen
Kürbiseis
- Das Eigelb unter das Kürbis-Püree heben.
- Alle weiteren Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Dann erneut aufkochen und heiß in die Kürbismasse einschlagen.
- Anschließend über dem Wasserbad zur Rose abziehen (allmähliches Eindicken), passieren und abkühlen lassen.
- In der Eismaschine frieren lassen.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 30gKalorien: 202kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 4gFett: 5gungesätt. Fettsäuren: 1gCholesterin: 32mgSalz: 50mgKalium: 196mgZucker: 37gVitamin A: 230IUKalzium: 161mgEisen: 0.1mgMagnesium: 16mg
Nährwertangaben
Muskatkürbis, Kernöl, Mirabelle, Kürbis Pie
Portionsgröße
30 g
Menge pro Portion
Kalorien
202
% Täglicher Bedarf*
Fett
5
g
8
%
ungesätt. Fettsäuren
1
g
Cholesterin
32
mg
11
%
Salz
50
mg
2
%
Kalium
196
mg
6
%
Kohlenhydrate
37
g
12
%
Zucker
37
g
41
%
Eiweiß
4
g
8
%
Vitamin A
230
IU
5
%
Kalzium
161
mg
16
%
Eisen
0.1
mg
1
%
Magnesium
16
mg
4
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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