Mousse von dunkler Schokolade
Mousse von dunkler Schokolade
AOK TIPP
Zutaten
Schokoladenmousse
- 175 g Zartbitter Couvertüre
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eigelb
- 4 cl Schokoladenlikör
- 300 g Sahne
Anleitungen
Schokoladenmousse
- Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.175 g Zartbitter Couvertüre
- Ei, Eigelb und Schokoladenlikör warm aufschlagen.1 Stück Ei, 1 Stück Eigelb, 4 cl Schokoladenlikör
- Die geschmolzene Schokolade in die Eimasse einrühren.
- Im Eiswasserbad kalt rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.300 g Sahne
- Die Mousse kalt stellen.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 50gKalorien: 402kcalKohlenhydrate: 17gEiweiß: 4gFett: 37gungesätt. Fettsäuren: 9gCholesterin: 199mgSalz: 54mgKalium: 79mgBallaststoffe: 1gZucker: 13gVitamin A: 1227IUVitamin C: 1mgKalzium: 61mgEisen: 1mgMagnesium: 8mgKoffein: 1mg
Nährwertangaben
Mousse von dunkler Schokolade
Portionsgröße
50 g
Menge pro Portion
Kalorien
402
% Täglicher Bedarf*
Fett
37
g
57
%
ungesätt. Fettsäuren
9
g
Cholesterin
199
mg
66
%
Salz
54
mg
2
%
Kalium
79
mg
2
%
Kohlenhydrate
17
g
6
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
13
g
14
%
Eiweiß
4
g
8
%
Vitamin A
1227
IU
25
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalzium
61
mg
6
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
8
mg
2
%
Koffein
1
mg
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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