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Leichtes Joghurtmousse an Erdbeersalat verfeinert mit Walnusspesto

Präsentiert von

Alfons Köhler
Leichtes Joghurtmousse an Erdbeersalat verfeinert mit Walnusspesto
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Kochshow
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 138 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Leichtes Joghurtmousse

Erdbeersalat

Walnuss Pesto aus der Region

Anleitungen
 

Joghurtmousse

  • Den Naturjoghurt mit etwas Zitronenabrieb, Zitronensaft und Vanillezucker abschmecken.
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auflösen und unter den Joghurt ziehen.
  • Sahne steif schlagen und ebenfalls unterziehen.
  • In einer Schüssel oder in kleinen Dessert Gläsern im Kühlschrank fest werden lassen.

Erdbeersalat

  • Die vollreifen Erdbeeren unmittelbar vor dem Servieren kurz kalt abwaschen.
  • Kleinschneiden, mit Zitronensaft und Vanillezucker marinieren

Walnuss Pesto

  • Walnüsse fein hacken und in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen.
  • Zusammen mit Öl, Honig und Minzblättern im Mixer zu einem Pesto verarbeiten.

Anrichten

  • Den Erdbeersalat auf flache Teller geben.
  • Mit einem Löffel Nocken von der Joghurtmousse abstechen oder stürzen
  • Mittig auf den Erdbeeren platzieren und mit der Walnuss Pesto verfeinern.

Platz für eigene Notitzen

Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 80gKalorien: 138kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 3gFett: 11gungesätt. Fettsäuren: 3gCholesterin: 32mgSalz: 21mgKalium: 183mgBallaststoffe: 2gZucker: 6gVitamin A: 415IUVitamin C: 45mgKalzium: 61mgEisen: 0.4mgMagnesium: 16mg
Nährwertangaben
Leichtes Joghurtmousse an Erdbeersalat verfeinert mit Walnusspesto
Portionsgröße
 
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
138
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
11
g
17
%
ungesätt. Fettsäuren
 
3
g
Cholesterin
 
32
mg
11
%
Salz
 
21
mg
1
%
Kalium
 
183
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
9
g
3
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
6
g
7
%
Eiweiß
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
415
IU
8
%
Vitamin C
 
45
mg
55
%
Kalzium
 
61
mg
6
%
Eisen
 
0.4
mg
2
%
Magnesium
 
16
mg
4
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Kochshow
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