Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber
Präsentiert von
Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber
AOK TIPP
Kochutensilien
- 1 Backpapier Silikonmatte
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
Zutaten
Anleitungen
Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber
- Alle Zutaten auswiegen und vorbereiten (Waschen)
- Die ausgewogenen Erdbeeren pürieren, den Joghurt unterheben
- Die steifgeschlagene Sahne unterheben
- Die Gelatine für 5 Minuten in kaltes Wasser einweichen
- Die 5 Minuten eingeweichte und aufgelöste / ausgedrückte Gelatine unterheben
- Die Masse in Förmchen abfüllen / abdecken und in die Kühlung stellen, mindestens 3 - 4 Stunden
Rhabarber
- Rhabarber waschen, schälen und Fäden ziehen
- Die von den Fäden befreite Rhabarber, in gewünschte Form schneiden
- Mit Honig und etwas Zimt abschmecken
- Im Backofen HL 180 °C 12 Minuten garen, bereitstellen
Garnitur
- Die Kuvertüre schmelzen und für Dekorationszwecke bereitstellen, dito die Minze
- Die Kuvertüre für Dekoration nutzen
- Die Masse in den Förmchen mit einem Messer lösen und auf den Teller stürzen
- Garnieren mit Minze und Erdbeere, Rhabarber anlegen und genießen
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 80gKalorien: 236kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 5gFett: 18gungesätt. Fettsäuren: 5gCholesterin: 42mgSalz: 41mgKalium: 349mgBallaststoffe: 3gZucker: 11gVitamin A: 613IUVitamin C: 34mgKalzium: 147mgEisen: 1mgMagnesium: 23mg
Nährwertangaben
Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber
Portionsgröße
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
236
% Täglicher Bedarf*
Fett
18
g
28
%
ungesätt. Fettsäuren
5
g
Cholesterin
42
mg
14
%
Salz
41
mg
2
%
Kalium
349
mg
10
%
Kohlenhydrate
16
g
5
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
11
g
12
%
Eiweiß
5
g
10
%
Vitamin A
613
IU
12
%
Vitamin C
34
mg
41
%
Kalzium
147
mg
15
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
23
mg
6
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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