Eingelegter Kürbis süß-sauer
Eingelegter Kürbis süß-sauer
AOK TIPP
Kochutensilien
- Einmachglas sterilisiert
Zutaten
Eingelegte süßsaure Kürbiskugeln
- 200 g Muskatkürbis Kugeln
- 80 g Apfelessig
- 40 g Orangensaft
- 1/2 Stück Zitronen Abrieb
- 110 g Zucker
- 1 Knolle Ingwer klein, frisch gerieben
- 1/2 Stück Zimt Stange
- 1 Stück Nelke
Anleitungen
Süßsaure Kürbiskugeln
- Alle Zutaten zusammen aufkochen und den Kürbis garen, bis er glasig ist.200 g Muskatkürbis, 80 g Apfelessig, 40 g Orangensaft, 1/2 Stück Zitronen, 1 Knolle Ingwer , 1/2 Stück Zimt, 1 Stück Nelke, 110 g Zucker
- Die Zitronenschalen entfernen und den Kürbis mit dem Sud in sterilisierte Twist-off-Gläser abfüllen und zuschrauben.
- Die Gläser auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank ungeöffnet mindestens 4 Wochen haltbar
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 50gKalorien: 139kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 1gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 1gSalz: 4mgKalium: 216mgBallaststoffe: 1gZucker: 30gVitamin A: 5337IUVitamin C: 16mgKalzium: 33mgEisen: 1mgMagnesium: 20mg
Nährwertangaben
Eingelegter Kürbis süß-sauer
Portionsgröße
50 g
Menge pro Portion
Kalorien
139
% Täglicher Bedarf*
Fett
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
1
g
Salz
4
mg
0
%
Kalium
216
mg
6
%
Kohlenhydrate
35
g
12
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
30
g
33
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
5337
IU
107
%
Vitamin C
16
mg
19
%
Kalzium
33
mg
3
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
20
mg
5
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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