Apfel-Zwetschgen-Crumble
Apfel-Zwetschgen-Crumble
AOK TIPP
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 70 g Zucker
- 90 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 400 g Zwetschgen
- 1 Stück Apfel
- 4 Stück Walnüsse
- 1 Stück Gewürznelke
- 1 Stück Zimtstange
- Öl für die Pfanne
Anleitungen
- Zwetschgen entkernen und mit etwas Zucker, Nelke und einer Zimtstange im Topf auf Stufe 2 zerfallen lassen.
- Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb dazu geben und gesiebtes Mehl und Backpulver locker unterziehen. In eine kleine, gefettete Form geben.
- Bei 160°C Heißluft etwa 15 min backen.
- Die Walnusskerne dabei etwa die Hälfte der Zeit mitrösten.
- Apfel in Scheiben schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- Biskuit stürzen, würfeln und auf Gläschen verteilen.
- Zwetschgenröster darauf schichten, gebratene Apfelscheibe und grob zerkleinerte, geröstete Walnusskerne darauf geben
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 200gKalorien: 204kcalKohlenhydrate: 46gEiweiß: 3gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 0.3gCholesterin: 4mgSalz: 125mgKalium: 189mgBallaststoffe: 2gZucker: 27gVitamin A: 351IUVitamin C: 10mgKalzium: 28mgEisen: 1mgMagnesium: 14mg
Nährwertangaben
Apfel-Zwetschgen-Crumble
Portionsgröße
200 g
Menge pro Portion
Kalorien
204
% Täglicher Bedarf*
Fett
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
0.3
g
Cholesterin
4
mg
1
%
Salz
125
mg
5
%
Kalium
189
mg
5
%
Kohlenhydrate
46
g
15
%
Ballaststoffe
2
g
8
%
Zucker
27
g
30
%
Eiweiß
3
g
6
%
Vitamin A
351
IU
7
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Kalzium
28
mg
3
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
14
mg
4
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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