Apfel-Waffeln mit karamellisierten Rosmarinbirnen
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Apfel-Waffeln mit karamellisierten Rosmarinbirnen
AOK TIPP
Kochutensilien
- 1 Schüssel
Zutaten
Anleitungen
- Milch, Eigelb, Zucker und Zimt verrühren.
- Backpulver unter das Mehl mischen und unter die Eier-Milch rühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eischnee zusammen mit den geriebenen Äpfeln vorsichtig unter die Mehl-Masse heben.
- Im heißen Waffeleisen portionsweise ausbacken und auf Teller legen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Rosmarinzweig dazugeben.
- Die Birnen darin von beiden Seiten goldgelb braten.
- Honig und Walnüsse darüber geben und 1-2 Minuten weiter braten.
- Die Birnen noch heiß zu den Waffeln servieren.
- Nach Belieben pur, mit Sahne oder Vanilleeis genießen
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 100gKalorien: 90kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 2gFett: 3gungesätt. Fettsäuren: 1gCholesterin: 10mgSalz: 150mgKalium: 106mgBallaststoffe: 0.2gZucker: 14gVitamin A: 122IUVitamin C: 0.2mgKalzium: 99mgEisen: 0.1mgMagnesium: 10mg
Nährwertangaben
Apfel-Waffeln mit karamellisierten Rosmarinbirnen
Portionsgröße
100 g
Menge pro Portion
Kalorien
90
% Täglicher Bedarf*
Fett
3
g
5
%
ungesätt. Fettsäuren
1
g
Cholesterin
10
mg
3
%
Salz
150
mg
7
%
Kalium
106
mg
3
%
Kohlenhydrate
14
g
5
%
Ballaststoffe
0.2
g
1
%
Zucker
14
g
16
%
Eiweiß
2
g
4
%
Vitamin A
122
IU
2
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Kalzium
99
mg
10
%
Eisen
0.1
mg
1
%
Magnesium
10
mg
3
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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