Alblinsen-Salat mit marinierten Waldpilzen Tannennadeln-Flädle Kräuterjoghurt
Alblinsen-Salat mit marinierten Waldpilzen,Tannennadeln-Flädle, Kräuterjoghurt
AOK TIPP
Zutaten
- 150 g Alblinsen gekocht, ca. 75g roh
- 50 g Paprikawürfel
- 50 g Kürbiswürfel
- 50 g Urkarotten würfel
- Dill
- Schnittlauch
- Petersilie
- Liebstöckel
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Balsamicoessig
- Rapsöl
- 100 g Pilze frisch, je nach Saison
- Tannennadeln
- 100 g Naturjoghurt
Anleitungen
- Zwiebel mit wenig Öl farblos anbraten, Linsen, Karotten und Kürbis beigeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken.
- Pilze in Scheiben schneiden, ebenfalls anbraten und würzen.
- Teig mit gehackten Pilzen, Kräutern und Tannennadeln vermengen.
- In einer Pfanne goldgelbe Flädle ausbacken.
- Joghurt mit Salz, Pfeffer würzen, gehackte Kräuter zugeben
- Linsensalat und Pilze anrichten, Kräuterflädle dazugeben und mit Kräuterjoghurt garnieren
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 250gKalorien: 465kcalKohlenhydrate: 80gEiweiß: 22gFett: 6gungesätt. Fettsäuren: 1gCholesterin: 21mgSalz: 124mgKalium: 790mgBallaststoffe: 14gZucker: 10gVitamin A: 2339IUVitamin C: 3mgKalzium: 225mgEisen: 6mgMagnesium: 80mg
Nährwertangaben
Alblinsen-Salat mit marinierten Waldpilzen Tannennadeln-Flädle Kräuterjoghurt
Portionsgröße
250 g
Menge pro Portion
Kalorien
465
% Täglicher Bedarf*
Fett
6
g
9
%
ungesätt. Fettsäuren
1
g
Cholesterin
21
mg
7
%
Salz
124
mg
5
%
Kalium
790
mg
23
%
Kohlenhydrate
80
g
27
%
Ballaststoffe
14
g
58
%
Zucker
10
g
11
%
Eiweiß
22
g
44
%
Vitamin A
2339
IU
47
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalzium
225
mg
23
%
Eisen
6
mg
33
%
Magnesium
80
mg
20
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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